FIRES I PROMOCIÓ
L’assistència a fires, tant locals com nacionals, és una de les eines que tenim per promocionar els productes de Vermella Menorquina.
En aquest sentit, donam a conèixer tant les qualitats de la carn, el formatge i el gelat. Però també la manera en què la vaca menorquina viu, cria i interactúa amb el seu entorn, essent una peça clau pel manteniment de la biodiversitat de la Reserva de Biosfera que és Menorca.
També empram els canals propis de l’Associació per mostrar les bondats de la raça de vaca menorquina a la població. I la relació estreta que aquesta espècie en perill d’extinció té amb l’illa.
JORNADES GASTRONÒMIQUES
Els restaurants i establiments de Menorca són un dels millors vehicles que l’Associació i tots els ramaders tenen de mostrar els seus productes al públic. Amn l’afany de poder donar també un incentiu al món de la restauració illenc en temporada baixa, el 2019 es van posar en marxa les primeres Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina.
En col·laboració amb l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants i de PIME Menorca, diversos establiments ofereixen als clients un menú especial amb preu tancat per degustar els productes de Vermella Menorquina.
La primera edició de les Jornades van tenir una bona acollida entre el públic illenc i també els visitants que durant l’època ja havien arribat a l’illa. És per aquest motiu que l’Associació ha decidit fer fixa la cita amb la restauració illenca i oferir producte de primera qualitat en favor de la gastronomía menorquina.
CAMPANYA A RESTAURANTS
Fer pedagogía sobre la raça de vaca menorquina és un dels objectius de promoció de l’Associació. Tot i ser la vaca autòctona per excel·lència, pocs són els que coneixen aquesta espècie.
És per aquest motiu que posam a disposició de tots aquells restaurants que ho desitgin i emprin en els seus plats algun dels productes, un distintiu del segell de qualitat de Vermella Menorquina. Aquests distintiu pot ser en format de cartell metàl·lic per posar a una zona visible de l’establiment. O amb un punt amb el logotip de VM per posar devora dels plats de la carta que siguin elaborats amb producte de vaca menorquina.
Si ets un restaurant que empra productes de Vermella Menorquina i vols aconseguir els teus distintius, posa’t en contacte amb nosaltres aquí.
MENORCA
La raça de vaca menorquina està íntimament lligada al seu entorn. El fet de ser una raça 100% autòctona la converteix en un animal que aporta grans beneficis ecològics al medi ambient.
Menorca, sense la seva vaca, és una illa orfa d’un dels valors de fauna més característics de la Mediterrània. A més dels beneficis medi ambientals, la vaca menorquina és una raça que permet als ramaders una explotació en equilibri dels recursos naturals i una vida digna.
Així, la vaca menorquina acull els valors de preservació, sostenibilitat i patrimoni que es desprenen de marques que defineixen l’illa de Menorca, com és la Reserva de Biosfera o la Regió Gastronòmica Europea 2022. Els productes de Vermell Menorquina també queden baix el paraigua de la marca Made in Menorca, que promou el Consell Insular per tal de mostrar al món la diversitat productiva d’una illa petita en extensió però gran en recursos i valors.